Colocase
La colocase appartient à la famille des Aracées et est originaire de l’Asie (Malaisie). Actuellement cultivée dans toutes les régions tropicales humides du monde, elle existe sous 2 espèces : Colocasia spp. et Xanthosoma spp. Comme d’autres cultures à racines et tubercules, la colocase contient peu de protéines (1.5%) et de graisses (0.2%). Elle est […]

